Ecco un 'idea per preparare un bel primo piatto importante per la festa del papà: paccheri al forno.
In una pentola mettete a lessare i paccheri (sulla confezione c'era scritto tempo di cottura 19 minuti, io li ho scolati dopo 10/14 minuti). Nel frattempo preparo un bel ragù di carne trita e aggiungo alla fine una confezione di besciamella già pronta (ho provato a farla in casa una volta ma non mi è venuta per niente bene uff). Imburro una bella teglia, metto un po' di ragù sul fondo della teglia e inizio a condire i singoli paccheri (io ho fatto così: ho preso 2 paccheri per volta, li o mescolati al mio sugo e li ho trasferiti nella teglia). Dopodichè concludo con una bella spolverata di formaggio grattuggiato e passo tutto in forno a 190 gradi per una ventina di minuti. E voilà..auguri a tutti i papà!!!
buono questa ricetta la faceva sempre mia mamma da piccina!
RispondiEliminaMmmm che fame!!! Posso dirti come faccio io la besciamella? Velocissima e riesce al 100%, se ti va di provare, per un litro di besciamella:
RispondiElimina1 lt di latte
100 gr di burro
100 gr di farina
sale, pepe
fai sciogliere il burro a fuoco dolce in una pentola, meglio se dal fondo bello spesso, quando è sciolto ma non deve friggere, aggiungi poco a poco la farina sempre mescolando per non fare grumi, quando tutta la farina è stata aggiunta, versi il latte freddo, sempre mescolando e fai cuocere, sempre mescolando, fino a quando inizia a bollire. Non devi mai fermarti dal mescolare. Io uso una frusta e non la forchetta o cucchiaio di legno. Aggiungi sale, pepe e voilà! In 5 minuti è fatta.
Mi è venuta voglia di preparare la tua ricetta.
Ciao!
Wow, sembrano molto invitanti!
RispondiEliminaMi hai fatto venire una fame........ :)